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オクラのお浸し♡出汁オクラ
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オクラのお浸し♡出汁オクラ-レシピのメイン写真

オクラのお浸し♡出汁オクラ

MIURA家☆☆
MIURA家☆☆ @cook_40424282

出汁のしみたオクラのおひたし。ヘタ部分まで残さず美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
売ってる出汁オクラが好きでそれなら自分で作ろうと

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オクラのお浸し♡出汁オクラ

MIURA家☆☆
MIURA家☆☆ @cook_40424282

出汁のしみたオクラのおひたし。ヘタ部分まで残さず美味しく食べれます！
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材料

4人分
  • オクラ 20本
  • 塩少々
  • 鰹節 1パック
  • 【つゆ】
  • ●カツオだし 250cc
  • ●醤油 大1
  • ●酒 大1/2
  • ●みりん 大1/2
  • ●塩 少2/3
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作り方

  1. 1

    オクラのガクを削りヘタを切る。
    こうすると柔らかくて全部食べれます＾＾

    • オクラのお浸し♡出汁オクラ作り方1写真
  2. 2

    熱湯に塩少々入れてオクラを1分ほど茹でる。ザルにあげ、流水で冷ます。

    • オクラのお浸し♡出汁オクラ作り方2写真
  3. 3

    小鍋に●を入れひと煮立ちさせて少し冷めたら、タッパーにうつす。

    • オクラのお浸し♡出汁オクラ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水分をとったオクラを入れて鰹節をかけて出来上がり♪半日ほど漬けると味がしみて美味しいです

    • オクラのお浸し♡出汁オクラ作り方4写真

コツ・ポイント

がくを削ると見た目も味もGood。このひと手間が大事。

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MIURA家☆☆
MIURA家☆☆ @cook_40424282
2023/07/22 06:23に公開
♦食品衛生責任者資格♦食育栄養コンサルタント4人の母。上2人は結婚してお家でています下2人は高校生無添加や無農薬野菜を食べたい。凝った料理は苦手。家族が美味しいと食べてくれると嬉しい。叔父の畑の無農薬野菜が好き。
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このレシピのキーワード

おひたし オクラ かつお節 酒

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