夏野菜とバジルのパン粉焼き
ayamiracle @cook_40373098
バジルソルトとニンニクが効いた夏野菜のグリルです。
このレシピの生い立ち
自家製バジルソルトを使って、簡単に夏野菜をおいしく食べたくて。トースターでグリルするので台所に立つ時間も時短。
夏野菜とバジルのパン粉焼き
バジルソルトとニンニクが効いた夏野菜のグリルです。
このレシピの生い立ち
自家製バジルソルトを使って、簡単に夏野菜をおいしく食べたくて。トースターでグリルするので台所に立つ時間も時短。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを適当な厚みに切り、水に浸けてアク抜きする。
平たい耐熱容器に並べる。 -
- 2
トマトを適当な厚みに切り、ナスの上に乗せる。
ミニトマトでもOK。 -
- 3
エリンギなどのお好みのキノコを切って、間を埋める様に入れる。
- 4
ニンニクを散らす様に乗せる。
すりおろし、絞り、みじん切り、お好みでOK。 -
- 5
バジルソルトを散らす。
お好みのハーブソルトでもOK。 -
- 6
オリーブオイルをかける。
-
- 7
パン粉をかけて、トースターで焼く。
ナスがしんなりするまで。
30分くらい。
オーブンでもOK。 -
- 8
熱々で食べても美味しいですし、
冷めたら冷蔵庫で冷やして、
冷たいままでも美味しいです。 -
コツ・ポイント
ナスはアク抜きした方が食べやすいです。
キノコ類は入れると旨みが出るのと野菜のエキスとオリーブオイルを吸うのでグッと美味しくなります。
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