簡単☆オクラトマトコーンのサラダ

Name: 簡単☆オクラトマトコーンのサラダ
Yield: 3人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1袋8本(100g弱); トマト 中1個(250g位); 冷凍コーン 60g; ☆昆布つゆ濃縮3倍 大さじ1; ☆ごま油 大さじ1; ☆鰹節 1袋(3g)

チェックのミニくま @cook_40054758

暑い時は冷えたサラダが美味しい！簡単♪肥満防止、がん予防のオクラのレシピです☆
このレシピの生い立ち
オクラと食べ合わせの良い野菜を調べたらどちらも家にあったので作りました。

簡単☆オクラトマトコーンのサラダ

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

3人分位

オクラ 1袋8本(100g弱)
トマト中1個(250g位)
冷凍コーン 60g
☆昆布つゆ濃縮3倍大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆鰹節 1袋(3g)

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作り方

1

オクラは板ずり。塩を洗い流しヘタを切り落とし5mm位に切る。大きめのボウルに入れる。
2

トマトは湯むきし大きめにザク切り。⑴のボウルに入れる。
3

冷凍コーンはシリコンスチーマー等(耐熱容器ならラップする)に入れレンジ600wで1分40秒加熱。⑴のボウルに入れる。
4

☆印を⑴のボウルに入れる。ゴムベラでよく混ぜ出来上がり。冷やして頂いても美味しい。
5

※冷凍コーンの重さを60gに変更しました。

コツ・ポイント

トマトもコーンもオクラと食べ合わせの良い野菜で、どちらも肥満防止、がん予防に良い野菜です。あぶらはオクラのベータカロテンの吸収をよくします。鰹節のカルシウムはオクラに含まれる石になる成分と結びつき外に排出します。トマトの湯むきはお好みで。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2023/07/25 07:14に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

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