これは感動!ふわふわしっとり酒粕食パン

はしりかあさん*
はしりかあさん* @cook_40182496

バターを入れずとも米油のみでコクのあるパンが焼けます。膨らみ方も全然違います。恐るべし酒粕効果!
このレシピの生い立ち
酒粕を消費したくて焼いたのがきっかけですが美味しすぎて酒粕追加購入しています。

これは感動!ふわふわしっとり酒粕食パン

バターを入れずとも米油のみでコクのあるパンが焼けます。膨らみ方も全然違います。恐るべし酒粕効果!
このレシピの生い立ち
酒粕を消費したくて焼いたのがきっかけですが美味しすぎて酒粕追加購入しています。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 15g
  3. 3g
  4. 米油(バターでも何の油でも) 15g
  5. 酒粕(お好みで増やしても) 10g
  6. 175cc
  7. ドライイースト 2〜3g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに全ての材料を投入します。酒粕は小さくちぎって入れる。

  2. 2

    早焼き食パンコース、焼き色標準でスタート。

  3. 3

    出来上がり。粗熱が取れたらビニール袋を被せておくとよりしっとりします。

コツ・ポイント

ホームベーカリーに材料を全て入れて焼けるのを待つだけです。酒粕の風味が好きな人は20gまで増やしてもオッケー。うちは子供も食べるので10gにしています。

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今日つくる
はしりかあさん*
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子供が1歳数ヶ月の時に牛乳を飲んでアレルギーが出ましてそれ以来、牛乳小麦を控えた食事に切り替えました。最初は色々と戸惑うことも多く悩んだ時期もありましたが今では楽しみながら緩くグルテンフリーカゼインフリー生活を続けています。美味しく簡単でなおかつ体に優しい料理を心がけています。よろしくお願いします。
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