鶏肉を1口大に切り、ヨーグルトとにんにくチューブと一緒にビニール袋に入れてよく揉み冷蔵庫で寝かせておく。

鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、刻み生姜と刻みにんにくを入れ、香りがたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

トマト缶を入れ、コンソメキューブ、塩こしょうを加え更に炒める。

鶏もも肉をヨーグルトごと全部鍋に入れ、ローリエ、牛乳、とんかつソース、みりん、カレールーを加え鶏肉に火が通るまで煮込む。

味見して薄いようならカレールーを足す。

仕上げにバターを入れてよく混ぜ合わせたら完成。