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しめじと塩麹豚の酒蒸し
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しめじと塩麹豚の酒蒸し-レシピのメイン写真

しめじと塩麹豚の酒蒸し

砺波市
砺波市 @tonavege

夏は、レン・チン料理
このレシピの生い立ち
夏は、火力を使いたくなく、レンジを活用。酒蒸しにして、たっぷり野菜。

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しめじと塩麹豚の酒蒸し

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材料

2人分
  • 豚肉(こま切れ) 120g
  • 塩麹 小さじ2
  • シメジ 200g
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • ラー油 適量
  • 青じそ 5枚
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作り方

  1. 1

    豚肉は、一口大に切り、塩麹につけて、30分冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    しめじは、石突きを切り落とし、小房に分けておく。
    青じそは千切りにする。

  3. 3

    耐熱容器に、しめじ、①の豚肉、青じそを入れ、鶏ガラスープの素、酒を入れて、電子レンジ600W5分加熱する。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら出来上がり。
    お好みで、ポン酢、ラー油をつけていただく。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】90g
【砺波市産野菜】青じそ

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砺波市
砺波市 @tonavege
2023/08/01 09:56に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

酒蒸し 大葉 豚肉 シメジ こうじ 酒 こま切れ

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