ソフトケールのアイスクリーム。

Name: ソフトケールのアイスクリーム。
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソフトケールの葉 1袋分（40g）; 生クリーム（ホイップクリーム） 100g; 牛乳（豆乳） 50g; 練乳 30g

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

緑黄色野菜の王様とも言われるソフトケールで作る栄養満点のアイスクリーム。癖がなく優しい味のおやつです。
このレシピの生い立ち
ソフトケールの青汁パウダーでアイスを作ったことはあるのですが、生のケールからアイスを作ってみました。

ソフトケールのアイスクリーム。

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材料

2〜3人分

ソフトケールの葉 1袋分（40g）
生クリーム（ホイップクリーム） 100g
牛乳（豆乳） 50g
練乳 30g

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作り方

1
沸騰したお湯でソフトケールの葉を1分ほど茹で、ザルにあけて流水で冷まし水気を絞る。
2
茹でたソフトケールの葉、生クリーム（ホイップクリーム）、牛乳（豆乳）、練乳をミキサーにかけて滑らかにする。
3
保存容器に流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
4
アイスディッシャー等で盛り付ける。

コツ・ポイント

甘さ控えめです。甘めがお好みの場合は練乳の量を増やしてください。ソフトケールの葉の繊維が気になる場合や滑らかに仕上げたい時は茶漉しで濾してから冷やし固めてください。

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つくれぽ

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2023/07/25 12:47に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

アイスクリーム豆乳ケール生クリーム牛乳ホイップクリームコンデンスミルク

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