【ピーマン、椎茸】
カットし、片栗粉を軽く振る。

【挽肉】
調味料と豆腐を加え、こねる。

ピーマンと椎茸に、
こんもりする程度に肉を詰める。

フライパンに胡麻油を敷き、
野菜を裏返して強火で焼く。

焦げ目が付いて来たら、
表を向け、極弱火で4〜5分焼く。

残った肉汁をかけて完成。