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豚ロース肉のトンカツ
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豚ロース肉のトンカツ-レシピのメイン写真

豚ロース肉のトンカツ

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

わらじカツの様になるトンカツです。
このレシピの生い立ち
衣を2度付けして揚げて見たらわらじカツの様になった偶然から出来たレシピです。

わらじカツの様になるトンカツです。
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豚ロース肉のトンカツ

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

わらじカツの様になるトンカツです。
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衣を2度付けして揚げて見たらわらじカツの様になった偶然から出来たレシピです。

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材料

1人分
  • 豚ロース肉 1切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 約20g
  • パン粉 約40g
  • 玉子 1個
  • 油 約500cc
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作り方

  1. 1

    豚肉にフォークを用いて豚肉にフォークを刺し全体的に満遍なく筋切りをする。

  2. 2

    豚肉に塩コショウをし小麦粉、玉子、パン粉、玉子、パン粉の順に衣を付け玉子、パン粉は2度付けする。

  3. 3

    180度の油でひっくり返して両面揚げる。きつね色になって来たら完成。

コツ・ポイント

180度の高温の油でサッと揚げるとカリッとジューシーに揚がります。

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ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
2023/07/26 06:29に公開
東京都
都内在住 既婚男子 53歳何ら変哲もない極一般的な家庭料理です♪since 2023.7.5 wed.
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このレシピのキーワード

とんかつ 卵 豚ロース 小麦粉

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