エリンギと長芋とオクラの揚げ焼き♪

Name: エリンギと長芋とオクラの揚げ焼き♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 3～4本; オクラ 5～6本; 長芋 5センチ分; 片栗粉 大さじ3; 小麦粉 大さじ2; 米油 二回しくらい; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; 塩胡椒 適量

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

夏野菜を揚げ焼きに。無限に食べれます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので。
夏バテに効果的な野菜の組み合わせです。

エリンギと長芋とオクラの揚げ焼き♪

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

夏野菜を揚げ焼きに。無限に食べれます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので。
夏バテに効果的な野菜の組み合わせです。

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材料

エリンギ 3～4本
オクラ 5～6本
長芋 5センチ分
片栗粉大さじ3
小麦粉大さじ2
米油二回しくらい
A 下味
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
マヨネーズ大さじ1
塩胡椒適量

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作り方

1

エリンギは乱切り、オクラは斜め3～4センチ切り、長芋は短冊切りにする。
2

ボールにカットした野菜を入れたらAをいれ、水気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
3

ビニール袋に片栗粉と小麦粉をいれ、混ぜ合わせた野菜を入れシャカシャカ混ぜ合わせる。
4

フライパンに油を敷き、
野菜を揚げ焼きにする。
蓋をしてしっかりスチームする。ほんのり焦げ目が着いたら出来上がり。

コツ・ポイント

下味をつけるときは、調味料が野菜にしっかり浸透するように混ぜ合わせてください。
油は強火で短時間で火を通す方が
カリっとなります。
もちもちした食感にしたい時は粉類を少なめに。

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つくれぽ

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ゆうゆのレシピ @cook_40176363

2023/07/21 11:34に公開

⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者

このレシピのキーワード

オクラ片栗粉エリンギ小麦粉山芋米

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