ニンジンを薄い拍子木切り、ゴボウをささがきにし、舞茸はほぐしておく

米に2合分の水と調味料を入れる
（★の調味料+水で2合分になるように）

火にかけ沸騰してきたら一混ぜし、上に❶の野菜、シーチキンを乗せて蓋をして弱火にし10分炊く

炊き上がったら10分蒸らし、蒸らし終わったら全体をよく混ぜる