フライパンにオリーブオイルを敷いてビーツを炒めていく。
※最後にバターを入れるので、オリーブオイルは焦げ付かない程度

ビーツの表面から水が出てしっとりしてきたら、コンソメを入れてさらに炒める。

ビーツに火が通り柔らかくなったら、バターを入れて、バターが馴染むように全体を混ぜたら出来上がり。

細切りのベーコンや、にんじん、ピーマンなどを入れても美味しいです。