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【簡単】夏野菜のスパイシー炒め
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【簡単】夏野菜のスパイシー炒め-レシピのメイン写真

【簡単】夏野菜のスパイシー炒め

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

スパイシーな味付とトマトの甘味が特徴的な一品です♪
旬の夏野菜を使うことで、不足しがちな栄養素を取り込めます^ ^
このレシピの生い立ち
今日は妻が出張で家にいなかったので、買い物にも行かず冷蔵庫に余ってる食材でパパッと作れそうなのを考えてみました。

スパイシーな味付とトマトの甘味が特徴的な一品です♪
旬の夏野菜を使うことで、不足しがちな栄養素を取り込めます^ ^
このレシピの生い立ち
今日は妻が出張で家にいなかったので、買い物にも行かず冷蔵庫に余ってる食材でパパッと作れそうなのを考えてみました。

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【簡単】夏野菜のスパイシー炒め

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

スパイシーな味付とトマトの甘味が特徴的な一品です♪
旬の夏野菜を使うことで、不足しがちな栄養素を取り込めます^ ^
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今日は妻が出張で家にいなかったので、買い物にも行かず冷蔵庫に余ってる食材でパパッと作れそうなのを考えてみました。

スパイシーな味付とトマトの甘味が特徴的な一品です♪
旬の夏野菜を使うことで、不足しがちな栄養素を取り込めます^ ^
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材料

  1. トマト 1個
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. ベーコン 50g
  4. ニンニク 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. カレー粉 小さじ2
  7. 黒胡椒 適量
  8. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    トマトはくし切りに、
    ズッキーニは半月切りに、
    ベーコンは一口大に切っておく。

    • 【簡単】夏野菜のスパイシー炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを軽く炒める。

    • 【簡単】夏野菜のスパイシー炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りがたってきたらベーコンを加えて更に炒める。

    • 【簡単】夏野菜のスパイシー炒め作り方3写真
  4. 4

    ベーコンから脂が出てきたらズッキーニを加え

    • 【簡単】夏野菜のスパイシー炒め作り方4写真
  5. 5

    更にトマトを加えて、トマトを潰さないように炒めていく。

    • 【簡単】夏野菜のスパイシー炒め作り方5写真
  6. 6

    カレー粉と黒胡椒を加えて、仕上げに適量の塩胡椒で味を整えたら完成です！

    • 【簡単】夏野菜のスパイシー炒め作り方6写真

コツ・ポイント

トマトは熱すると形が崩れやすいので、大きめのくし切りにしてください。
黒胡椒は多めの方がピリッとパンチがあって美味しいです。

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2023/07/28 09:29に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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