夏にさっぱり！梅とわかめのとろみ大豆麺

Name: 夏にさっぱり！梅とわかめのとろみ大豆麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 盛田屋の大豆麺 2玉; 梅干し 大2個; 生わかめ 30g; 大根おろし 適量; ◎めんつゆ 大さじ4～5; ◎水 400～500mL; ◎片栗粉 大さじ1; ◎水（片栗粉水溶き用） 大さじ2; 青ねぎの小口切り 3本分; おろし生姜 適量

豆腐の盛田屋 @cook_40424338

梅の酸味がさわやかで食欲のない夏にもぴったりの冷やし麺です。大豆麺を使えばヘルシーでたんぱく質補給もできます。
このレシピの生い立ち
梅干しは疲労回復効果もあり、夏バテしやすいこの時期におすすめです。大豆麺と一緒だとたんぱく質も補えます。

さっぱりとした梅とわかめのとろい麺は、お酒の締めにもおすすめのメニューです。
ぜひお試しください！

夏にさっぱり！梅とわかめのとろみ大豆麺

豆腐の盛田屋 @cook_40424338

さっぱりとした梅とわかめのとろい麺は、お酒の締めにもおすすめのメニューです。
ぜひお試しください！

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材料

2人分

盛田屋の大豆麺 2玉
梅干し大2個
生わかめ 30g
大根おろし適量
◎めんつゆ大さじ4～5
◎水 400～500mL
◎片栗粉大さじ1
◎水（片栗粉水溶き用）大さじ2
青ねぎの小口切り 3本分
おろし生姜適量

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作り方

1
今回は盛田屋の大豆麺を使います。
2

大豆麺は熱湯で3分茹でてザルに上げ、流水で洗って冷まして水気を切る。
3

わかめはさっと湯に通して3㎝長さに切る。大根おろしは水気を切っておく。
4

とろみつゆを作る。めんつゆと水を火にかけてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
5

2の大豆麺を器に入れ、梅干し、わかめ、大根おろしをのせ、4を注いで青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大豆麺もつゆも冷やせば、夏でもさっぱり食べられます。大豆麺は伸びる心配がないので、家事の合間に作っておいても◎

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つくれぽ

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豆腐の盛田屋 @cook_40424338

2023/07/21 01:07に公開

豆腐の盛田屋は宮崎県椎葉村で豆腐・豆乳づくりから始まり、豆乳化粧品や、大豆をつかった食品を販売している会社です。「盛田屋の大豆麺」をはじめとする食品を使ったレシピをこちらで発信していきます。低糖質・高たんぱく質・グルテンフリーな盛田屋の大豆麺を使ったアレンジレシピを募集中！つくれぽもお待ちしております♪公式サイト：https://cev.life/r/cpfoodtop/

このレシピのキーワード

大豆片栗粉大根おろし梅ぼしめん生わかめ青ネギ

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