即席ヤンニョムで作る『カクテキ』
tukkerjp @cook_40421539
即席ヤンニョムを使って作るカクテキ
簡単、美味しい！
このレシピの生い立ち
即席ヤンニョムの万能さをわかって欲しくて、今回は大根キムチ「カクテキ」を作ってみました
即席ヤンニョムで作る『カクテキ』
即席ヤンニョムを使って作るカクテキ
簡単、美味しい！
このレシピの生い立ち
即席ヤンニョムの万能さをわかって欲しくて、今回は大根キムチ「カクテキ」を作ってみました
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大根を1.5cm角に切る
切り方は実はどうでも良くて、浸かり時間や見た目、好みで変えて構いません -
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切った大根の2%の塩で揉み込んで、20分経ったら出た水分を絞る
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即席ヤンニョムと混ぜてポリ袋で空気を抜いて冷蔵庫へ
1時間後から食べてもOK -
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今回は一晩漬け込みました
胡麻や小ネギなどを色味に加えても見た目が華やかになります -
コツ・ポイント
塩分量は少し強めの2%にしています
塩分が気になるようなら1%ぐらいにしたほうが良いでしょう
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