豆腐バーで簡単♪野菜嫌いなあの子に肉巻き
高野豆腐のような食感の豆腐バーを使い、大人も子どもも食べられる肉巻きに。
このレシピの生い立ち
某子ども料理番組で玉ねぎがテーマの肉巻きを観て、たまたま興味本位で買ってた豆腐バーが使えると思い、覚え書きも含めて応用しました。
豆腐バー1本と家にある野菜で小さな子を含めた家族3人分を作った時のレシピです。
豆腐バーで簡単♪野菜嫌いなあの子に肉巻き
高野豆腐のような食感の豆腐バーを使い、大人も子どもも食べられる肉巻きに。
このレシピの生い立ち
某子ども料理番組で玉ねぎがテーマの肉巻きを観て、たまたま興味本位で買ってた豆腐バーが使えると思い、覚え書きも含めて応用しました。
豆腐バー1本と家にある野菜で小さな子を含めた家族3人分を作った時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐バー（蓮根と枝豆）を使用しました。
使い切った後のパッケージですみません(^^ ; -
- 2
豆腐バーを横に4分割してから、細切りしていきます。
-
- 3
豚バラを3～5cmの長さに切り揃えます。
バットなどに塩コショウを少しふり、バラ肉を並べ、片栗粉をまぶします。 - 4
③のバラ肉に細切りした豆腐バーを2・3本乗せ、巻いて行きます。
- 5
玉ねぎおろしを作ります。根元を残したまま縦4分割に切り、根元の反対側からすります。
- 6
写真の所まですったら止め、根元を切り落とし、縦斬りします。
(↑大人の分になります。) -
- 7
玉ねぎおろしにポン酢を器の2周りほど入れます。
玉ねぎの汁は捨てません。
レンジで2分ほど加熱します。 - 8
④の肉巻きを加熱前のフライパンに巻き終わりを下にして並べ、弱火～中火で3分ほど加熱します。
- 9
美味しそうな焦げ目が付いたタイミングでフライパンから巻き終わりが剥がれないようにそっと動かし、フライパンでコロコロします
- 10
蓋をして3～5分間蒸し焼きにします。
- 11
余分な油をキッチンペーパーでとり、お皿に盛り付けたら完成です。
お子様の好みで⑦の玉ねぎポン酢の量を加減します。 -
- 12
ちなみに、大人はピーマン、人参、玉ねぎおろしの残り分を豚バラは切らず同じように巻き、玉ねぎポン酢をかけて出来上がりです。
-
- 13
⚠豆腐バーの材料量（）部分は大人用肉巻きの野菜を使わない場合の予測量です。
- 14
テフロン加工のフライパンは加熱前に油、材料を入れるのが基本です。鉄のフライパンはしっかり熱して油をひいてから入れます
似たレシピ
その他のレシピ
