なすは乱切り、大葉は千切りにします。☆は混ぜておきます。

フライパンにごま油を入れ、なすの皮目を下にして並べます。中火で2〜3分焼いたら裏返し、しんなりするまで焼きます。

☆と大葉を加え、弱火でタレを絡めて完成です。