いろいろ野菜のお漬物
好きな野菜、残り物の野菜をお漬物にしちゃいましょ！
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱいいただいたので、いろいろ漬けてみました
作り方
- 1
きゅうりはとても立派だったので、ところどころ皮をむき、板ずりをして、5mm強の厚さに切ります。
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- 2
大根はいちょう切りに、人参はきゅうりより少し薄めに切ります。
密閉容器に野菜を敷き詰めます。 -
- 3
酒とみりんを沸騰させて煮切ります。
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- 4
残りの調味料を混ぜ合わせます。
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- 5
③の中に④を入れて混ぜ、そのまま冷まします。
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- 6
⑤が冷めたら、②の野菜に入れます。
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- 7
フタをして、冷蔵庫に入れて、一晩おきます。
味が染みたら完成です。 -
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