子どもの頃大好きな柳川鍋を作りました。さすがにどじょうはないので牛肉と玉ねぎで作りました。
このレシピの生い立ち
本当は牛蒡を使いたかったのですが、冷蔵庫にあるもので作りました。京都の七味とうがらしを振ると美味しかった。