ゴーヤは半分に切って種を取り薄切りして、塩を振っておく。

キャベツは切っておく。

フライパンに水を入れて沸騰させてゴーヤを入れてサッと茹でて水に漬けて絞っておく。

そこにゴーヤを入れて炒めていき、醤油、ケチャップを入れて炒める。

仕上げにお皿に入れて、天かすをのせて出来上がりです。