オリーブオイルでカリッと揚げ焼きに！このレシピの生い立ち鶏胸肉を使用することでヘルシーにいただけます。
鶏胸肉は観音開きにして2枚に分けめん棒で大きく伸ばします。
鶏胸肉に塩コショウをし、パン粉と粉チーズを合わせておきます。
Aの材料を混ぜ合わせてバッター液を作ります。
ミニトマトを角切りにしてBの材料を混ぜ合わせソースを作ります。
鶏胸肉にバッター液、衣をつけます。
フライパンにオリーブオイル、バターを入れ中火にかけ、両面揚げ焼きにします。
お皿に盛り付けソースをかければ完成です。
鶏胸肉をめん棒でしっかり伸ばすことで火の通りもよくなり、やわらかジューシーに仕上がります。
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