チキンのトマトソースかけ！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
皮面パリッとトマトソースはお好みの味？
このレシピの生い立ち
一応、ダイエット中〜何歳になってもwwwもも肉？よりも胸肉ですね!トマトソースでwwwwww!
チキンのトマトソースかけ！厨房ばあばぁ！
皮面パリッとトマトソースはお好みの味？
このレシピの生い立ち
一応、ダイエット中〜何歳になってもwwwもも肉？よりも胸肉ですね!トマトソースでwwwwww!
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- 1
もも肉を広げて はみ出した皮や 油を取り除く。
下の細いところに筋がたくさんあります 横に包丁を入れたりして筋をカット -
- 2
1枚のまま表裏面に包丁先でチクチク刺すとチヂミが少くてすむヨォ！
塩コショウとお酒で下味をつ5〜10分位スタンバイ。 - 3
ボールに★印を入れ味を整える(大体で良い)
スタンバイだよぉ。
フライパンに無油で(2)のスタンバイ肉を - 4
裏面を下にして、並べてから中火点火で、3ぶ〜5ぶ位焼き→表皮面にかえし、焦げ目がつくまで焼く(あまり触らない)
-
- 5
→油の所に皮つき潰したニンニクを入れ油を裏面肉にスプーン等で上からかける。
-
- 6
皮面に焼き目が付いたら別皿に出す
(皮の上から厚い所を、串で刺し透明油が出たら焼けてる)
フライパンをペーパーで軽く拭く -
- 7
→(3)★スタンバイを入れ中火点火しゆっくり炒めながら火を通し味を整えるょ。(塩コショウ、ニンニク、砂糖等追加してOK)
-
- 8
味を整えて出来上がり〜
(6)の別皿の鶏ソティの上にかける。 -
コツ・ポイント
裏面を(3ぶ〜5ぶ)ぐらい火を通してから、皮面を焼いたら縮まない〜裏面にニンニク油をかけるとょ。
☆ソースが残ったらパスタをボイルして付け合せにしたら美味です！
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