鶏の風味の虜☆海水鶏の炊き込みご飯
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
塩水に漬けたお肉と炊くだけ！！
鶏もも肉の旨みがご飯に染みて美味しい！
柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
海水鶏にハマっていて、炊き込みご飯にしたら美味しそうと思い作ってみたら、、
子供たちに大好評
おかわり連発で足りなくなりました(笑)
鶏の風味の虜☆海水鶏の炊き込みご飯
塩水に漬けたお肉と炊くだけ！！
鶏もも肉の旨みがご飯に染みて美味しい！
柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
海水鶏にハマっていて、炊き込みご飯にしたら美味しそうと思い作ってみたら、、
子供たちに大好評
おかわり連発で足りなくなりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩が染みるように、フォークでまんべんなく穴を開ける
-
- 2
水1カップ 塩小さじ1の塩水に鶏もも肉を漬け込む
お好みでハーブソルト、BBQソルトで味付けもOK
30分〜60分程
-
- 3
鶏肉を漬けている間に、米2合を洗い
規定分量の水に浸しておきます
（30分程度） - 4
生姜1かけを薄く切り、細めに千切りする
（みじん切りでも可） -
- 5
塩水に漬けた鶏肉を取り出し水を切る
皮目を上にして乗せ、生姜をパラパラ塩小1、酒小1を入れ通常通り炊飯ON
-
- 6
しっとり美味しく炊きあがりました！
鶏肉はしゃもじで切っても、取り出して解してもいいです
-
- 7
盛り付けて完成〜♪
ふわっと生姜と鶏の香りがたまりません
-
- 8
素材の味を大事に、そして味変の楽しみを持たせるレシピ
濃い味がお好みであれば醤油、麺つゆ、顆粒だしなど炊く前に入れる
コツ・ポイント
鶏肉にしっかり味を馴染ませ、ご飯は薄味が決め手です
薄味ですが、鶏の旨味と味変の楽しみがあります！
つくれぽ
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