ここで使っているのは、家庭菜園で育った皮が硬めの太いきゅうり。

皮が硬いきゅうりは、数カ所ピーラーで皮を縦に剥く。

乱切りにする。

フライパンに油を入れて中火で3〜4分炒める。

色が変わってきたらきび糖とブラックペッパーを入れ、軽く混ぜる。

今年(2023年)の家庭菜園のきゅうりは、有機種子から育ててます。