和風スープスパゲティ

Name: 和風スープスパゲティ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 220ｇ; 玉ねぎ(スライス)① １/３個（60ｇ）; 塩コショウ 少々; サラダ油(炒め用) 小さじ１（2ｇ）; 冷凍あさりむき身 20ｇ; ボンレスハム １枚（24ｇ）; 玉ねぎ(スライス)② 2/3個（130ｇ）; しめじ(小房にわける） 40ｇ; エリンギ（短冊切り） １本（40ｇ）; ほうれん草 50ｇ; マッシュルームスライス水煮 30ｇ; にんにく(みじん切り) 一かけ; サラダ油 小さじ1/4（1ｇ）; ☆しょうゆ 小さじ２（12ｇ）; ☆塩 小さじ1/3（1.8ｇ）; ☆こしょう 少々; ☆コンソメ 4ｇ; 水 240ｃｃ

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

３つのきのこ類を使った、うまみたっぷりのスパゲティです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

和風スープスパゲティ

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

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材料

4人分

スパゲティ 220ｇ
玉ねぎ(スライス)① １/３個（60ｇ）
塩コショウ少々
サラダ油(炒め用) 小さじ１（2ｇ）
冷凍あさりむき身 20ｇ
ボンレスハム１枚（24ｇ）
玉ねぎ(スライス)② 2/3個（130ｇ）
しめじ(小房にわける） 40ｇ
エリンギ（短冊切り）１本（40ｇ）
ほうれん草 50ｇ
マッシュルームスライス水煮 30ｇ
にんにく(みじん切り) 一かけ
サラダ油小さじ1/4（1ｇ）
☆しょうゆ小さじ２（12ｇ）
☆塩小さじ1/3（1.8ｇ）
☆こしょう少々
☆コンソメ 4ｇ
水 240ｃｃ

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作り方

1

材料は指示通り切る。
ほうれん草はゆでて水にさらして絞り２ｃｍに切る。
2

スパゲティを固めにゆでる。フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ①を炒め、ゆでたスパゲティを加え塩コショウをふる。
3

鍋に油を入れて熱し、にんにくを炒め、ハム・あさり・玉ねぎ②・きのこ類を加える。水240ｃｃを入れて煮る。
4
3に①のほうれん草・☆の調味料を加え味を調える。２とスープをそれぞれ器によそり、食べる直前にスープをスパゲティにかける。

コツ・ポイント

スープの水分量はそんなに多くないので、お好みで調整してください。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2023/09/03 23:54に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

スープスパシメジパスタエリンギほうれん草マッシュルームハムにんにく玉ねぎ冷凍あさり

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