きゅうりとかにかまの酢の物
Web食堂 @cook_40387907
混ぜるだけの簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
これだけ暑いと火を使った料理がおっくうになってきます。
ってことで、今回は切って混ぜるだけの酢の物にしてみました。
きゅうりとかにかまの酢の物
混ぜるだけの簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
これだけ暑いと火を使った料理がおっくうになってきます。
ってことで、今回は切って混ぜるだけの酢の物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、両端を切ってアクを抜いてから薄く輪切りにします。
-
- 2
塩を振ったら10分ほど置いて、水分を抜いてください。
-
- 3
かにかまは、半分に切ってから細切りにします。
-
- 4
合わせ酢を作ります。ボウルにかつお節以外の材料を入れて、混ぜてください。
-
- 5
水洗いしてから水気を絞ったきゅうりとかにかまを入れたら、合わせ酢が全体に絡むよう混ぜてください。
-
- 6
かつお節を入れたら、さっくりと混ぜ合わせてから冷蔵庫に30分以上置いてください。
-
コツ・ポイント
きゅうりのアク抜きですが、まず両端を落としてから、切り落とした部分と切り口をこすり合わせてください。
最初はぬるっとした感覚で滑ってこすりにくいですが、続けるとざらざらした感覚に変わってくるんで、そこまでこすり続けてください。
つくれぽ
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