なすのツナみそ焼き
三条市 @3_syokuiku
焼きなすの和風グラタンをイメージした料理です。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
焼きなすを子どもでも食べやすくアレンジしました。
新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
なすのツナみそ焼き
焼きなすの和風グラタンをイメージした料理です。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
焼きなすを子どもでも食べやすくアレンジしました。
新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
作り方
- 1
ツナは、汁気をよく切っておく。鍋に☆の調味料を入れ煮たったら、ツナを加えてさっと煮る。（ツナみその完成）
- 2
なすはへたを取り、縦２つに切る。必要に応じて、すわりを良くするために、皮を少し切り落とす。
-
- 3
フライパンに油をしき、中火で熱して、なすの両面を焼く。
- 4
なすの上に１で作ったツナみそをぬり、チーズをのせる。蓋をして、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
- 5
器に盛り、上にパセリをふりかける。
コツ・ポイント
ツナ缶は油漬け、水煮どちらでも良いです。
ピーマンやズッキーニでもおいしく作れます。
ツナみその水気が多い時は、水溶き片栗粉でとろみをつけて食べると良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592841
