鶏むね肉の醤油糀焼きはちみつ黒酢ソース

Name: 鶏むね肉の醤油糀焼きはちみつ黒酢ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 醤油糀 30g; 胡麻油 大さじ1; 清酒(料理酒) 大さじ2; はちみつ 小さじ2; 黒酢 小さじ2

rinrin8 @cook_40055216

#鶏むね肉おかず醤油糀で下味をつけて、あとは焼くだけのかんたんおかずです。お酢とはちみつの甘辛ソースが食欲そそります
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をつかった1品です。醤油糀漬けのお肉旨みと柔らかさを引き出しました。

鶏むね肉の醤油糀焼きはちみつ黒酢ソース

rinrin8 @cook_40055216

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材料

鶏胸肉 1枚
醤油糀 30g
胡麻油大さじ1
清酒(料理酒) 大さじ2
はちみつ小さじ2
黒酢小さじ2

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作り方

1

鶏胸肉に醤油麹をすり込み20~30分おく
2

フライパンに胡麻油を熱し、1の表面の醤油糀を取り除き、焼く
3

2に清酒(料理酒)を加えて、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする
4

鶏肉を取りだし、そのままのフライパンに、お酢とハチミツと清酒を加えて、軽く煮詰める
5

ひと口大にカットし、4のタレをかけてできあがり

コツ・ポイント

肉の中まで火が通るように、酒を加えて蒸し焼きにして、ふっくら柔らかに仕上げます。肉をとりだしてから肉汁の残ったフライパンに調味料を加えてソースを作ります

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つくれぽ

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rinrin8 @cook_40055216

2023/07/18 15:06に公開

かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生

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