万願寺とうがらしベーコン：冷凍弁当おかず
sweeterm @sweeterm
シンプルに焼いて塩。晩御飯のもう1品。ししとうでもOk。夏野菜の消費に。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できたのでお弁当おかずにしました。焼いてから、詰めてある方が食べやすいと思い詰め詰め。
2回目は詰めて焼こうとしましたが…種が意外と固くて詰めれず(焼くと柔らかくなるので避けられる)…後詰めが有効です。
万願寺とうがらしベーコン：冷凍弁当おかず
シンプルに焼いて塩。晩御飯のもう1品。ししとうでもOk。夏野菜の消費に。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できたのでお弁当おかずにしました。焼いてから、詰めてある方が食べやすいと思い詰め詰め。
2回目は詰めて焼こうとしましたが…種が意外と固くて詰めれず(焼くと柔らかくなるので避けられる)…後詰めが有効です。
アプリでひらく作り方
- 1
［切る］
万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、2cm長さに切る。
ベーコンはだいたい5mm幅で切る。 -
- 2
［焼く］
フライパンに油、万願寺とうがらし、ベーコンを入れて火にかける。
★中火 時々大きく返しベーコンがこんがりする迄 -
- 3
［味付け］
ハーブソルトをふり、混ぜる。
味見して味を調え出来上がり。 -
- 4
オプション［詰める］
菜箸で種を押し込み、空いた隙間にベーコンを詰める。 -
- 5
✰立てて差し込んだり、上下から菜箸で挟んで押したりすると入れやすい。
(素手で触るのは衛生的にNG、手袋では冷めてから) -
コツ・ポイント
・ベーコンを香ばしくしたいので後詰め。
・万願寺とうがらしは皮がしっかりしているのでこんがりするまで焼く。
(蓋をして蒸し焼きすると時短になる)
つくれぽ
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