ピーマンは繊維にそって縦、1~2cm幅に切る。

生姜は粗めの細切り。

フライパンに油を入れ、生姜、ピーマンを炒める。

ピーマンに焦げ目がついてきたら、☆を入れて煮る。時々、かきまわす。

ピーマンが柔らかくなるまで煮ます。

お皿に盛り付け、かつお節をチラしたらできあがり。