オオズワイガニのトマト豆乳クリームパスタ
佐久間令一 @cook_40426721
オオズワイガニをまるごと使用した今にぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
牛乳が嫌いな人でもおいしく食べられると思います。
使用するカニはワタリガニでも構いません。
オオズワイガニのトマト豆乳クリームパスタ
オオズワイガニをまるごと使用した今にぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
牛乳が嫌いな人でもおいしく食べられると思います。
使用するカニはワタリガニでも構いません。
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- 1
オオズワイガニを用意します。
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- 2
甲羅をはがしエラを取ります。半身だけ足を外しておきます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを敷きます（※ひまわり油でも可）
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- 4
にんにくをみじん切りにし弱火で炒めます。
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- 5
トマトをざく切りにします。
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- 6
にんにくと一緒に炒めます。
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- 7
トマト缶を入れます。
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- 8
オオズワイガニの半身を入れます。
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- 9
オオズワイガニを全身入れます。中火で煮ます。
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- 10
２の脚を剥き、みじん切りにしてソースに入れます。
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- 11
豆乳を投入し強火にします。
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- 12
フライパンに適量水を汲み沸騰するまで加熱します。
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- 13
塩を適量加えます。
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- 14
スパゲッティーニ（スパゲッティーでも可）を茹でます。※やけどに注意
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- 15
柔らかくなったら湯を切ります。ソースを加え中火で1分ほど加熱します
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- 16
盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
トマト缶のプルタブが取れた場合切れ込みを包丁の柄で打つと開けることができます。
やけど、油はねに注意してください。
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