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夏向けの絶品豆腐チゲ
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夏向けの絶品豆腐チゲ-レシピのメイン写真

夏向けの絶品豆腐チゲ

クック2774OB☆
クック2774OB☆ @cook_40371202

寒い時はコッテリ辛いレシピでしたが、夏はサッパリ辛い物にしました。お好みで、夏野菜を入れて 楽しんで下さいね。
このレシピの生い立ち
とにかく豆腐チゲが好きで、夏向けに改良してみました。

寒い時はコッテリ辛いレシピでしたが、夏はサッパリ辛い物にしました。お好みで、夏野菜を入れて 楽しんで下さいね。
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とにかく豆腐チゲが好きで、夏向けに改良してみました。

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夏向けの絶品豆腐チゲ

クック2774OB☆
クック2774OB☆ @cook_40371202

寒い時はコッテリ辛いレシピでしたが、夏はサッパリ辛い物にしました。お好みで、夏野菜を入れて 楽しんで下さいね。
このレシピの生い立ち
とにかく豆腐チゲが好きで、夏向けに改良してみました。

寒い時はコッテリ辛いレシピでしたが、夏はサッパリ辛い物にしました。お好みで、夏野菜を入れて 楽しんで下さいね。
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材料

2人分
  • 水 500cc
  • 豆腐 1丁
  • 豚肉 50g程度
  • ネギ 半分
  • シメジ 半株
  • ニラ 半束
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆ダシダ 大さじ1と半分
  • ☆キムチの素 大さじ1
  • ☆唐辛子粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、強火にして☆の材料を入れます。

  2. 2

    次に、ネギ、豚肉、シメジ、豆腐を入れます。

    豆腐は包丁で切らず、スプーンで適当な大きさにすくって入れて下さい。

  3. 3

    一煮立ちしたら、弱火にして蓋をしてお好みの野菜の硬さになったら、ニラを加え、軽く火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐を入れてから、強火で煮ると、崩れる上に味が染みないので、火加減を調節して下さいね。
今回は、冷凍庫にシメジが余っていたのでいれましたが、何を入れても大丈夫ですよー。

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クック2774OB☆
クック2774OB☆ @cook_40371202
2023/07/21 17:29に公開

このレシピのキーワード

豆腐チゲ ねぎ ニラ 豚肉 シメジ 酒 豆腐

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