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おくらの胡麻和え☻
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おくらの胡麻和え☻-レシピのメイン写真

おくらの胡麻和え☻

knkt✱
knkt✱ @cook_40155168

おくらを茹でて和えるだけ!ほうれん草やブロッコリーにも合います♪
このレシピの生い立ち
胡麻和えが好きで液体出汁にハマっていて、そちらを使用して作ってみると美味しかったので♪

おくらを茹でて和えるだけ!ほうれん草やブロッコリーにも合います♪
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材料

2〜3人分
  • おくら 2パック
  • 塩 ひとつまみ
  • だし醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • すりごま 大さじ2〜3
  • 液体出汁(なければ鰹節) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    おくらは入っていたネットでこすり洗いをする。
    ネットがない場合は包丁の背や、スプーンなどでこする。

  2. 2

    オクラの上の硬い部分や黒いところをきりとる。

    • おくらの胡麻和え☻作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、1〜2分茹でる。茹で上がったらザルにあげる。

  4. 4

    ボールに調味料を合わせて、おくらを加え、和える。

  5. 5

    液体出汁はこちらを使用しています。

    • おくらの胡麻和え☻作り方5写真

コツ・ポイント

オクラの大きさによって茹で時間は調整する◎茹ですぎると食感がなくなるので茹ですぎ注意!茹で上がりにザルで水をよくきること!水っぽくなりやすいです。
子供が小さいので写真ではオクラを半分に切っていますが、1本丸ごとあえても大丈夫です♪

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knkt✱ @cook_40155168
2023/07/19 07:11に公開
おうちごはん✽たまにお菓子作り⋈
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ かつお節

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