じゃがいもと大葉の天ぷら

じゃがいもと大葉の天ぷら-レシピのメイン写真

じゃがいもと大葉の天ぷら

meikun0126 @cook_40076129

じゃがいもと大葉の組み合わせ、とても美味しいです。大葉のある季節にぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母が親戚の人から教えてもらったレシピです。
みんなが集まったとき出すと好評です。
今ではうちの夏の天ぷらの定番です。

じゃがいもと大葉の組み合わせ、とても美味しいです。大葉のある季節にぜひ作ってみてください。
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みんなが集まったとき出すと好評です。
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じゃがいもと大葉の組み合わせ、とても美味しいです。大葉のある季節にぜひ作ってみてください。
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母が親戚の人から教えてもらったレシピです。
みんなが集まったとき出すと好評です。
今ではうちの夏の天ぷらの定番です。

じゃがいもと大葉の組み合わせ、とても美味しいです。大葉のある季節にぜひ作ってみてください。
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みんなが集まったとき出すと好評です。
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材料

※↓衣の分量は他の天ぷらも揚げたときの量です。

じゃがいも 2個
大葉 10枚ぐらい
卵 1個
薄力粉適量
水 1カップくらい（適宜調整）
揚げ油適量

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作り方

1
じゃがいもは皮を剝き、幅1センチの太めのフライドポテトぐらいに切る。
大葉も１センチ幅に切る。
2

ボウルに卵を割り入れ、薄力粉、水を加えて混ぜ合わせ、衣を作る。
3
2にじゃがいもと大葉を入れ衣を付け、フライ返しの上で形を整える。
大葉の量は菜箸で調整。
4
170℃に熱した油で揚げる。
途中ひっくり返して、じゃがいもに火が通ればOKです。
5
油を切ってからお皿に盛り付け、できあがり☆

コツ・ポイント

衣を作るとき水を入れ過ぎないこと。具材に衣が付かなくなってしまうから。
個人的にはお塩で食べるのがおいしいです。

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meikun0126 @cook_40076129

2023/07/30 13:13に公開

おいしくて健康によく，食べた人によろこんでもらえるような料理を目指します☆

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