ラーメンの麺 焼きそばにしたい！
5食や3食入りラーメンの生麺が余ったら…もうラーメンはいいから焼きそばが食べたいな〜…と思った時の再利用方法です。
このレシピの生い立ち
暑さで頭が冴えず（常時ですが）タイトルがまるでググる際の検索ワードのようになってしまいましたσ(^_^;) が、まさにその通りでラーメン用の麺は冷蔵庫にあるけれど今食べたいのは焼きそばでした。なので焼きそば用に転用！蒸せばよし！少し太いけど
ラーメンの麺 焼きそばにしたい！
5食や3食入りラーメンの生麺が余ったら…もうラーメンはいいから焼きそばが食べたいな〜…と思った時の再利用方法です。
このレシピの生い立ち
暑さで頭が冴えず（常時ですが）タイトルがまるでググる際の検索ワードのようになってしまいましたσ(^_^;) が、まさにその通りでラーメン用の麺は冷蔵庫にあるけれど今食べたいのは焼きそばでした。なので焼きそば用に転用！蒸せばよし！少し太いけど
アプリでひらく作り方
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蒸し器（ここでは蓋が出来る深めのフライパンにザル）などに、湯を沸かします。水で洗ったラーメン用の麺を入れます。
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湯が沸騰するまで、ザルに麺がへばり付かないように菜箸で時々ほぐします。沸騰したら蓋をして沸騰を保つ程度の火加減にします。
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- 3
3分前後経ったら火を止めます。これで、焼きそば用の麺の出来上がりです！
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【その後焼きそばを作るには…①】
フライパンに油を熱し、蒸した麺と豚肉と好きな野菜ガバっと鷲掴み分を一緒に炒めます。 -
- 5
【②】ウスターソース大さじ3・醤油大さじ1（ウスターソース大さじ2・醤油大さじ2でも良い）をまわしかけて混ぜながら、
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- 6
【③】コショウをパッパッと振りかけて、全体をまんべんなく混ぜたら火を止めて出来上がりです。青海苔や紅生姜を添えて♪
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※補足※ 麺の太さや打ち粉の多い麺の場合は、打ち粉は蒸す前に一度粉を水洗いで落としたり、太麺は途中で混ぜて蒸し時間長めに
コツ・ポイント
また電子レンジで蒸しても、
つくレポの方から『軽く茹でる』のもOKと報告ありました♡
【その後焼きそばにするには…①】を細かく説明すると、
豚肉ともやし以外の野菜を先に炒めて、炒めあがったら麺を混ぜて、もやしもならもやしは最後が良いです。
つくれぽ
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