基本のシューマイ
実は意外とカンタンに作れる
このレシピの生い立ち
ビタミンB1摂っといた方がいいかなーと
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ビタミンB1摂っといた方がいいかなーと
みじん切りしたタマネギを片栗粉と一緒にボウルに入れて混ぜる
別ボウルに★を入れて手でしっかり捏ね、①を加えてタマネギが均等に行き渡るようにさらに捏ねる
親指と人さし指で輪っかを作り、シューマイの皮を少し凹ませるように置き、ティースプーン山盛り1杯すくった②をのせて包む
あればグリンピースをのせる
セイロの中にレタスを敷き、間隔をあけて③を並べ、水を沸騰させた鍋にのせて蓋をして中火で15分蒸す
セイロを皿に乗せたら完成!
からし酢じょうゆで食べます
理想を言うと混ぜ時間は10分、これくらいで肉の繊維がちゃんと潰れます。
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