くらげときゅうりの酢の物(中華)
Takak0v0 @cook_40194212
塩抜きくらげを買ってきたらすぐにできます。
簡単にできるのにちゃんとした1品になって良い。
作り置きもできるし。
このレシピの生い立ち
一般的な中華の1品。和え酢の配合はお好みで。
くらげときゅうりの酢の物(中華)
塩抜きくらげを買ってきたらすぐにできます。
簡単にできるのにちゃんとした1品になって良い。
作り置きもできるし。
このレシピの生い立ち
一般的な中華の1品。和え酢の配合はお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは斜め切りにした後千切りにする。あまり細く切らない。
- 2
きゅうりに塩をふり(そのまま食べたら美味しいくらいの量)、水分が出るのを待つ。
- 3
待っている間に和え酢を作る。
和え酢の材料を全て入れてピーターなどでしっかり混ぜるのみ。 - 4
きゅうりから水分が出てきたら、さらしの上にひとまとめにしてしっかり水気を切る。
- 5
水気を切ったきゅうりと塩抜きくらげ、適量の和え酢を混ぜる。和え酢は全部ではなく、必要な量を使用。
- 6
しっかりと手で混ぜて、ごま油が分離せずに馴染んだら完成。
- 7
白ゴマを振っていただく。
コツ・ポイント
ごま油が浮かないようにしっかりと混ぜる。
キュウリの水分をしっかりと絞る。
茹でたささみをほぐして混ぜても美味しい。
残った和え酢にスライストマト等を浸しても美味しい。
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