オクラとアボカドの和え物

duffy_LOVE's cooksnap of when they made オクラとアボカドの和え物.
BellaLuna☆
BellaLuna☆ @cook_40426423

和えるだけで簡単★
和食に合うアボカド料理です。
このレシピの生い立ち
和食に合うアボカドの副菜を作りたくて考えました。

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材料

  1. オクラ 3本
  2. 塩 適量
  3. アボカド 1/2個
  4. 酢 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 白だし 小さじ1
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    オクラはガクを一周切り取る。
    板ずりしてから塩茹でし、輪切りにする

  2. 2

    アボカドは1cm角に切り、酢で和えて変色を防ぐ

  3. 3

    ボールにオクラ、アボカドを入れ、醤油と白だしで味付けする

  4. 4

    仕上げに白ごまを乗せて完成

コツ・ポイント

アボカドの変色防止にはレモンをよく使用しますが、和食の福菜なので酢を使用しています

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レシピ作者

BellaLuna☆
BellaLuna☆ @cook_40426423
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管理栄養士で小さな子どもの母です。子供と一緒に食べられる優しい味の食事が好きです。最近クックパッドを始めました。どうぞよろしくお願い致します(^^)
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