オクラとガリの和え物

Name: オクラとガリの和え物
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 一袋(7～8本); ガリ 20〜30g; カツオ節 小袋1パック; ゴマ 大さじ1; めんつゆ 小さじ1〜2; 塩 適量

そらと月 @cook_40104077

「オクラ」に余りがちな「ガリ」を和えた、さっぱりとした箸休めの副菜です。
このレシピの生い立ち
オクラは好きだけど、あまりレパートリーがないので、持ち帰りのお寿司に大量に付いてきた「ガリ」さすがに余ったのでよしやってみようと和えてみたら思いの外美味しかったので、レシピに載せました。

オクラとガリの和え物

そらと月 @cook_40104077

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材料

3～4人分

オクラ一袋(7～8本)
ガリ 20〜30g
カツオ節小袋1パック
ゴマ大さじ1
めんつゆ小さじ1〜2
塩適量

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作り方

1

オクラは塩を振って板ズリをし、好みの堅さに茹でます。ザルに上げ冷まします。(氷水で冷やすと色良くなります)
2
茹でたオクラは冷めたら一口大に切り、ガリは千切りにして一度混ぜ合わせておきます。
3
めんつゆ、カツオ節、ゴマを加えて、サッと和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

分量は目安で、ガリは好きな人は沢山入れても全然OKです。少なくても大丈夫(^^)v めんつゆって載せましたが納豆についてるタレとか冷蔵庫に余ってたらそれで(笑)

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つくれぽ

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そらと月 @cook_40104077

2016/03/26 07:24に公開

生まれも育ちも北海道。娘2人を子育て中の道産子主婦です。栄養士&調理師。保育園で子供たちに給食を作ってます。お料理が大好きで、お菓子作りもたまにします。毎日の娘のと旦那のお弁当作りを楽しんでいます(^^)/ 娘たちと一緒にお料理が出来る様になるのがこれからの楽しみです。よろしくお願いします。m(_ _)m

このレシピのキーワード

あえものオクラかつお節ゴマ

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