キャベツは千切りにして、ザルでこして、水にさらし、布巾に包んでぱんぱんと水気を切る。

こんな感じ。

冷凍からだったから、長めに20分ことことと、ささみを水から茹でる。

ささみは冷めたら、手で割いておく。
千切りキャベツ、ゆでささみ、トマトを彩りトッピング。ドレッシングなどでどうぞ。

おまけの1品、茹で汁は捨てないで、塩を入れて卵スープにしました。