炊きたてご飯にマヨネーズを混ぜておく。

ほうれん草は固めに茹でて細かく切りしっかり水気を絞っておく。

卵は塩を加えてほぐしサラダ油をひいたフライパンで炒り卵にして皿に出しておく。

綺麗にしたフライパンにサラダ油をひいて海老とほうれん草を炒めて塩少々を合わせる。

そこにご飯と炒り卵を入れて◎で味つける。

必要なら塩で味を整えてブラックペッパーをたっぷりかけて召し上がれ。