炊きたてご飯にマヨネーズを混ぜておく。

パプリカはみじん切りにして水気を絞っておく。

長ネギはみじん切りにする。

焼豚は細かく切っておく。

サラダ油をひいたフライパンで炒り卵を作り、皿に出しておく。

綺麗にしたフライパンに再度サラダ油をひき焼豚、長ネギ、パプリカをサッと炒めたらご飯、卵を入れて炒め合わせる。

◎で味付け、最後に小口切りネギを合わせて完成です。

好みで紅しょうがを添えて召し上がれ。