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黒鯛のあら汁
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黒鯛のあら汁-レシピのメイン写真

黒鯛のあら汁

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

ははつゆ+酒でなんともまろやかな味わいのあるあら汁になりました。簡単ですのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
新鮮な黒鯛がとどいたので、自分で捌き、あらの部分を吸い物にしてみました。

ははつゆ+酒でなんともまろやかな味わいのあるあら汁になりました。簡単ですのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
新鮮な黒鯛がとどいたので、自分で捌き、あらの部分を吸い物にしてみました。

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黒鯛のあら汁

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

ははつゆ+酒でなんともまろやかな味わいのあるあら汁になりました。簡単ですのでぜひお試しください。
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新鮮な黒鯛がとどいたので、自分で捌き、あらの部分を吸い物にしてみました。

ははつゆ+酒でなんともまろやかな味わいのあるあら汁になりました。簡単ですのでぜひお試しください。
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材料

2人分
  • 鯛のあら  2切れ
  • 酒 20cc
  • ははつゆ 30cc
  • 菜花 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に水400ccを入れ沸騰させたらあらをいれてアクを取る。

  2. 2

    アクを取ったら、酒、ははつゆを入れて味見する。

  3. 3

    お椀にあらと汁をいれ、菜花を添えました。

    • 黒鯛のあら汁作り方3写真
  4. 4

    • 黒鯛のあら汁作り方4写真
  5. 5

    今回の調味料は、酒とははつゆです。

    • 黒鯛のあら汁作り方5写真
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ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957
2021/02/22 13:31に公開
ははつゆは、厳選した材料をバランスよく配合した化学調味料無添加合わせ調味料です。日本のかつおだし文化を大切にしたい思いから誕生しました。かつおだしとははつゆ1本でワンランク上のお料理が作れます。体に優しく本格的な料理が楽しめるははつゆを使って簡単お料理をアップしていきます。
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このレシピのキーワード

あら汁 鯛 あら 菜の花 酒 ハツ

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