中華風おこわ
kousyuu☆ @cook_40140194
おこわ（蒸しご飯）をもち米を使わないで簡単に作ります。ぶっちゃけ蒸さなくてもOK（笑）
このレシピの生い立ち
このレシピは普段はもち米を使い、炊き込みご飯のように作る中華ちまきをいかに簡単に手抜きして作るかを考えて、考案してみました。
保存食にも最適！弁当にも合うので是非作ってみてほしいです。あまった冷ご飯の活用にも！！
中華風おこわ
おこわ（蒸しご飯）をもち米を使わないで簡単に作ります。ぶっちゃけ蒸さなくてもOK（笑）
このレシピの生い立ち
このレシピは普段はもち米を使い、炊き込みご飯のように作る中華ちまきをいかに簡単に手抜きして作るかを考えて、考案してみました。
保存食にも最適！弁当にも合うので是非作ってみてほしいです。あまった冷ご飯の活用にも！！
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえする。鶏もも肉は観音開きにして下味（塩コショウ）をしておく。シメジやマイタケはほぐす。
- 2
油を敷いたフライパンに鶏もも肉を入れて炒める。ショウガの千切りも入れ炒める
- 3
鶏もも肉の色が変わってきたら人参、舞茸、シメジ、木耳を入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら◎がついてる調味料を全部入れて1分ぐらい煮込む。
- 5
あくを取り、水溶き片栗粉でとろみを強めにつける。
ごはんと合わせてよく混ぜる。 - 6
適量をアルミホイルで包む。空気穴を2，3か所空けてせいろで約10分蒸す
-
- 7
仕上げに器に移して刻んだ三つ葉と胡麻をかけて完成です。
-
- 8
冷凍保存もできます
（そっちの方が簡単でおすすめ）
アルミホイルではなくラップで包み冷凍。食べるときにチンするだけ！ -
コツ・ポイント
あんかけのまま食べても美味しいです（笑）
混ぜた時はべちゃべちゃなんだけど、
蒸すことにより米となじみ、もち米っぽくなります
また、そのままラップに包み冷凍、その後にチンしても同じ効果があることに気が付きました♪
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