ブールドネージュ!スノーボール

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

卵不使用!口の中でさくホロっと崩れるクッキー。雛祭り、ホワイトデーにお試しご賞味あれ!
このレシピの生い立ち
卵不使用でもさくホロ。アレルギーやコレステロールを気にされている方、お試しあれ。

ブールドネージュ!スノーボール

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卵不使用でもさくホロ。アレルギーやコレステロールを気にされている方、お試しあれ。

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材料

約12個分
  1. A 薄力粉 60g
  2. A 片栗粉 60g
  3. バター 50g
  4. ココアパウダー抹茶パウダー 各10g
  5. イチゴパウダー、赤食紅 各少々
  6. 粉糖 適量
  7. A 砂糖 30g

作り方

  1. 1

    ビニール袋にAを入れて振り混ぜる。フレーバークッキーはフレーバーも加える。

  2. 2

    1に溶かしバターを加えて振り混ぜ、揉み揉みしてひとまとめにする。食紅は少量のミルクで溶かして混ぜ込む。

  3. 3

    ラップを使用して直径2㎝くらいに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで13分程度焼成する。

  4. 4

    焼き上がったらクーラーに乗せて、ほんのり温かさが残るくらいまで冷ます。

  5. 5

    ビニール袋に4と粉糖を入れ、空気をいれて優しく振ってまぶしたら完成。

コツ・ポイント

抹茶、ココア、イチゴパウダー、きな粉などに変えてバリエーションも楽しめます。フレーバーの生地の際は、Aを10g減らして下さいね。

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東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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