芯まで美味しくブロッコリーペペロンチーノ
にこラボ @cook_40308245
芯も柔らかくて美味しいです。常備菜にもぴったり。
エネルギー104kcal・脂質7.3g・食塩相当量0.7g
このレシピの生い立ち
特売で大きなブロッコリーを手に入れたので、飽きずに食べられそうな常備菜をと考えました。人気のペペロンチーノ味は、たくさん作っても最後まで余裕で楽しめます。
芯まで美味しくブロッコリーペペロンチーノ
芯も柔らかくて美味しいです。常備菜にもぴったり。
エネルギー104kcal・脂質7.3g・食塩相当量0.7g
このレシピの生い立ち
特売で大きなブロッコリーを手に入れたので、飽きずに食べられそうな常備菜をと考えました。人気のペペロンチーノ味は、たくさん作っても最後まで余裕で楽しめます。
作り方
- 1
ブロッコリーは房と芯の部分を分け、房の部分は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
芯の部分は、皮を厚めに削ぎ取る。
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- 3
皮を削いだら、斜めにスライスする。
-
- 4
ベーコンは2〜3センチ幅程度に切る。
- 5
フライパンにベーコン、オリーブオイル、唐辛子を入れ、中火にかける。
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- 6
ベーコンから油が出てきたら、ブロッコリーを加える。
-
- 7
軽く炒めて、ブロッコリーに油が回ったら、水、コンソメ、おろしにんにくを加えて混ぜ、蓋をして3分程蒸す。
-
- 8
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コツ・ポイント
芯は皮を厚めに削げば、とても柔らかく食べられます。おろしにんにくは後から入れる事で、焦げずに風味良く仕上がります。
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