ブロッコリーは房と芯の部分を分け、房の部分は食べやすい大きさに切る。

芯の部分は、皮を厚めに削ぎ取る。

皮を削いだら、斜めにスライスする。

フライパンにベーコン、オリーブオイル、唐辛子を入れ、中火にかける。

ベーコンから油が出てきたら、ブロッコリーを加える。

軽く炒めて、ブロッコリーに油が回ったら、水、コンソメ、おろしにんにくを加えて混ぜ、蓋をして3分程蒸す。