具材を集めます。唐揚げの残り，レタス、梅干し、たまごです。簡単です。

唐揚げは大きめにカット，レタスも大きめにカット、梅干しは細かく叩いておきます。

フライパンにオリーブオイルを敷きたまごを落とし黄身を割りご飯を投入します。

かき混ぜながらご飯を大きめのブロックに、だんだん小さくほぐしながら焼きます。

パラパラしてきたら塩胡椒、顆粒だしで味付けします。あおりながら混ぜ合わせます。

唐揚げを入れ混ぜ合わせます。火が通っているので素早く混ぜるだけで良いです。

刻んだ梅を入れて梅が全体的に混ざるまで炒めます。

最後にレタスを入れます。余熱で火が通るので火を止めながら混ぜ合わせます。皿に盛り付け完成です。