だしパック、煮干し粉、水600ccを入れて強火にかける。沸騰したら弱火で5分。

だしパックを取り出し、水200ccを足し、☆を全て入れ、ネギが柔らかくなるまで蓋をして弱火にかける。

味を見て、ごま油とこしょうを入れる。

茹でた麺にかけて好きなトッピングをのせる。できあがり。