生パスタ
生パスタがもちもち美味しい！
このレシピの生い立ち
お家時間を有効活用！
アプリでひらく作り方
- 1
デュラムセモリナ粉 全卵 オリーブオイル 塩 入れて 端で 混ぜる
(朝10時スタート) -
- 2
ほろほろって なる感じ
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- 3
次は ボールの中で 丸くこねる
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- 4
取り出して ラップで包み
冷蔵庫で3時間以上寝かす -
- 5
形はどうであれ(笑) 麺棒で薄く伸ばす約2ミリ(15時)
パスタマシーンの方は 綿棒で伸ばしてから くるくる回して伸ばす -
- 6
打ち粉をしながら 包丁で切るか
パスタマシーンで くるくる回す -
- 7
麺になったら 打ち粉は必ずする
ひっつき防止 -
- 8
麺を広げて乾燥させる
約2時間ほど放置 -
- 9
大きい鍋に湯を沸かしオリーブオイル 塩 3分茹でる生パスタ完成！(19時)これくらい時間おくと粉っぽさも消えて美味しい
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- 10
クリームソースにしたり
ミートソースにしたり たのしんでくださいね〜！ -
コツ・ポイント
時間を置いた方が 粉っぽさが消えますよ
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