ひじきの煮物でかた焼きそば
とむ01 @cook_40350973
ひじきの煮物の味が薄くて子どもの反応がイマイチだったので、素材として使用。子どもにも好評でした。
今回は人参と水菜入り。
このレシピの生い立ち
子どもにひじきをどうにかして美味しく食べさせたかったので、子どもの好きなパリパリの麺と合わせてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
〈麺〉
蒸し麺をレンジでチン。
（500W２分←箸で軽くほぐせるぐらいまで） - 2
フライパンに油をひき、①をきつね色になるまで揚げ焼きする。
中火で両面だいたい５分ずつくらい。 - 3
〈餡〉
ひじきの煮物、お好みの野菜、カニカマ、水、鶏ガラスープを加えて煮る。 - 4
③に水溶き片栗粉（水は分量外）を入れてとろみをつける。
- 5
②に④をかけて完成。
コツ・ポイント
麺一玉なら、卵焼き用のフライパンで麺を焼くと、少ない油で作れます。
フライ返しで麺を抑えながら焼くとパリッとしやすいです。
ひじきの煮物の味が薄かったので、素材として使っちゃってます。濃い味付けの煮物だと甘みが勝っちゃうかも。
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